油条精和面的正确方法（油条精的使用方法配方）

夏季：油条精、食盐和面粉的比例是1：0.5：50 。

冬季：油条精、食盐和面粉的比例1：0.8：40 

即本品50克一次性加入2.5公斤面粉中制作油条。

将酸式剂25克、碱式剂25克包装同时拆开搅拌混匀，制成无铝油条精，再与2.5公斤面粉混匀，一次性加入约1.5升温水揉成极软和的面团。

冬季放置2小时左右，夏季放置1小时左右，按油条工艺制作，油炸即成。

面粉加白糖，酵母粉，化水，盐适量！鸡蛋一个，最好用蛋青，不揉面，用手按压叠按3次，再醒发，放冰箱里冷藏！