火哥番茄牛尾汤的做法（番茄牛尾汤最正宗的做法重庆）

材料

牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐适量

做法

1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。

2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。

3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。

4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。

食材：牛尾500g；西红柿2个；红酒1杯。

2、将洗净的牛尾加足量的清水，放入姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟。

3、40分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒，大火催开继续转小火慢炖。

4、大约一个半小时后，汤汁浓稠后加盐调味。