鸡蛋为啥会坏（鸡蛋很容易坏的原因）

生鸡蛋壳外部的一层类似于蜡的物质对鸡蛋有很好的保护作用；鸡蛋煮熟以后被破坏掉了,给细菌提供了可逞之机；熟鸡蛋内部蛋白结构被破坏,易于被细菌等腐蚀败坏。

熟鸡蛋常温可以保持3天左右，超过30°C一天。

生鸡蛋在2-5°C的冰箱可以保存一个月左右。冬季大概保存1各月左右，夏天大概保存10天左右。