生燕麦早餐饼是一种健康、简单的早餐选择，它不需要烘焙，只需将燕麦和其他配料混合后冷藏成型，既方便又美味。以下是制作生燕麦早餐饼的步骤：
材料：
- 生燕麦片 2杯（约200克）
- 牛奶或植物奶 1.5杯（约360毫升）
- 鸡蛋 1个（可选，如果想要素食版可以省略）
- 蜂蜜或枫糖浆 2大勺（约30毫升）
- 香草精 1小勺（可选，增加风味）
- 盐 1/4小勺
- 水果、坚果或巧克力碎片（根据个人口味添加）
步骤：
1. 在一个大碗中，将生燕麦片、牛奶（或植物奶）、鸡蛋（如果使用）、蜂蜜（或枫糖浆）、香草精和盐混合均匀。让混合物浸泡至少30分钟，或者过夜，让燕麦片充分吸水膨胀。
2. 如果你希望饼更加紧实，可以将浸泡好的燕麦片放入锅中，用小火慢煮几分钟，直到燕麦片变得柔软。
3. 将搅拌好的燕麦混合物分成若干小份，每份约1/2杯。
4. 取一小份燕麦混合物，压扁成饼状，可以用手或模具帮助成型。
5. 将成型的燕麦饼放入冰箱冷藏至少1小时，或者直到它们完全凝固。
6. 冷藏好的燕麦饼可以直接食用，也可以搭配酸奶、水果、坚果等一起食用。
提示：
- 燕麦片的种类可以根据个人喜好选择，比如即食燕麦片或传统燕麦片。
- 牛奶的种类也可以根据个人喜好选择，如全脂牛奶、低脂牛奶或植物奶。
- 可以根据个人口味添加水果、坚果或巧克力碎片，增加口感和营养。
- 燕麦饼冷藏后可以保存几天，方便随时取用。
生燕麦早餐饼是一种健康美味的选择，既可以作为早餐，也可以作为零食或午餐的一部分。通过简单的步骤，你就可以在家轻松制作。
