碱面和醋有什么反应（食用碱能不能中和醋的酸味）

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因为醋属于酸的一种，会发生酸碱中和反应。中和反应酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应；中和反应的实质是：H+和OH-结合生成水（H₂O）和盐。酸+碱→盐+水 有盐和水生成的反应，不一定是中和反应，如：2NaOH+CO₂ = Na₂CO₃+H₂O.所以不管进行到何种程度，只要酸碱发生了反应就叫中和反应

碱面的成分是碳酸钠:Na2CO3，

醋的主要成分是乙酸:CH3COOH，

两者反应生成醋酸钠，水和二氧化碳

Na2CO3+2CH3COOH=2NaOOCCH3+H2O+CO2↑