
放进烤箱200℃烤10分钟即成。
1.面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水),圈中倒进绿茶粉。
2.倒进糖浆和色拉油,顺同一方向将所有原料和匀,轻轻抓搓成面团。
3.分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可,喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量,但饼皮不可太薄,太薄则失去了应有的口感。
4.用刮刀将芋泥(或凤梨馅)包进饼皮,将口捏紧,模子里面刷点油,放进带馅面团。
5.四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷。放入温油(150—160℃左右)中,煎3一5分钟至金黄,即可食用。