蛎蝗怎么好开口（新鲜蛎蝗哪里买）

蛎蝗是一种比较难开口的贝类，以下是一些蛎蝗开口的方法：

1. 使用小刀或蛎刀：将蛎蝗放在切菜板上，用小刀或蛎刀轻轻地在蛎蝗的缝隙处切开，然后用手指或蛎刀轻轻地将蛎蝗的壳分开，注意不要割伤自己。

2. 使用锤子或橡胶锤：将蛎蝗放在切菜板上，用锤子或橡胶锤轻轻地敲打蛎蝗的外壳，直到蛎蝗的外壳裂开，然后用手指或蛎刀将蛎蝗的壳分开。

3. 使用微波炉：将蛎蝗放入微波炉中，用高火加热10-15秒钟，然后拿出蛎蝗，用手指或蛎刀将蛎蝗的壳分开。

需要注意的是，在开口蛎蝗的过程中，要小心不要割伤自己，同时也要注意蛎蝗的新鲜程度，如果蛎蝗已经变质，就不要食用了。另外，蛎蝗的肉质比较嫩，烹饪时间不宜过长，以免肉质变硬。

最简单的做法是蒸熟了，牡蛎会自动开口的，如果，取生的牡蛎肉，就有点费事，需要一个专用的工具，将牡蛎壳撬开，才能取出牡蛎肉。