酱鸭的斩法教程（酱鸭的正确吃法及配方）

1准备一只烤好的完整酱鸭

2先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁

3对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。

4将鸭片按顺时针摆在盘子里，有一定的层次感。

把鸭屁股剪掉，把鸭脖子剁下，在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体，鸭腹部全部剖开，鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体，把腹腔对切成两半，再把两半竖着对切，横着切成块，鸭脚和鸭腿分离，鸭翅也分成两段。