毛豆去皮剥好,在煮锅里烧一点开水,先把毛豆放到开水里煮一小会儿,捞出过凉水,沥干水分备用。丝瓜削皮洗净。
步骤 2
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把丝瓜切成粗细均匀的条,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花。
步骤 3
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炒锅里放油烧热,放葱花、花椒炒出香味。
步骤 4
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倒入丝瓜和毛豆,加入盐,翻炒一小会儿,加入一点水继续翻炒,这时把火稍微调小一些,中火继续翻炒,加入一点点耗油、白胡椒粉、一勺白糖,烧一会儿。
步骤 5
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最后加入蒜末,翻搅均匀,尝尝咸淡,如果不够咸再加点盐,出锅!
毛豆去皮剥好,在煮锅里烧一点开水,先把毛豆放到开水里煮一小会儿,捞出过凉水,沥干水分备用。丝瓜削皮洗净。
步骤 2
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把丝瓜切成粗细均匀的条,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花。
步骤 3
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炒锅里放油烧热,放葱花、花椒炒出香味。
步骤 4
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倒入丝瓜和毛豆,加入盐,翻炒一小会儿,加入一点水继续翻炒,这时把火稍微调小一些,中火继续翻炒,加入一点点耗油、白胡椒粉、一勺白糖,烧一会儿。
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最后加入蒜末,翻搅均匀,尝尝咸淡,如果不够咸再加点盐,出锅!
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