卤牛肉哪些卤料不能放（卤牛肉最忌放三种调料）

卤牛肉是一种美味的中式菜品，但要注意卤料的搭配。不能放的卤料包括香叶、大料和花椒等辛辣类调料，因为这些卤料容易让牛肉变得过于刺激，影响口感。另外，酱油和冰糖也要合理搭配，不宜过多否则会过于咸甜。合理搭配卤料，才能让卤牛肉的味道更加鲜美。