1。荞麦有很多品种，苦荞是荞麦的一种。字面理解就是苦的荞麦。
2。苦荞又有很多品种，常见的为黑苦荞和黄苦荞。黑苦荞顾名思议就是黑色的苦荞。
3。黑苦荞优于黄苦荞的地方在于，芦丁含量更高。芦丁又叫维生素P。
4。市面常见有几种苦荞茶为：全株，全胚（黑苦荞），苦荞（黄苦荞）。全株的意思是它是苦荞的花叶果一起压制而成的，你仔细看就和饲料类似的。全胚的意思就是它只用的苦荞果实，只用的那个麦粒，不包含苦荞叶和花。
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黑苦荞麦跟黄苦荞麦到底有什么区别？哪一种苦荞麦制成苦荞茶的功效更好。这里三匠苦荞简单给大家介绍一下两种苦荞麦的区别。
黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。
综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
