食材：中筋面粉350g，温水150g，牛奶20g，酵母4g，糖10g，红枣适量。
做法：

1.将枣泡入温水中备用。枣建议选用小一些的，我这个有点大了，但是临时想做这个，只有大枣了。

2.将除了枣之外的所有食材放入面包机快速揉面20分钟，如果没有面包机就用手揉到面光滑成团。

3.不需要醒面，直接把面团拿出来，用一些手粉揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟，不然等下的操作会不好擀开。

4.我做的是6层的，所以将面按份量大小依次分剂子揉圆。大的60g，50g，40g，这样依次分好。我给出的这坨面，可以做至少2个枣塔。

6.我们最大的那个面团，擀圆约10cm，放枣。

7.第2大的面团擀平，比最下面那层小一圈，摆在上面，放枣，这层中间那颗枣不放。倒数第3层中间还是要放枣的，隔一层放一个，依次摆完一个塔是6层。

8.锅够大的话可以做8层，9层都ok的。只要相差10g一个面剂子就好。

9.剩下的面，我做了几个元宝馒头。如果用蒸烤箱，开40度恒温发酵40分钟。如果用锅，就把枣塔放入盛好温水的锅中，盖盖子发酵40分钟。

10.发酵好之后，蒸烤箱100度蒸30分钟。如果用锅蒸就大火蒸30分钟。记住都要焖几分钟再开盖出炉。六层寓意六六大顺，八层寓意发发发。
