废弃油脂名词解释（废弃油脂主要成分怎么填写）

废弃油脂指的是烹饪过程中煎炸食品后废弃的油脂、经油水分离设施设备收集的废油脂，其实就是“地沟油”的学名。

随着国家治理餐厨垃圾的力度越来越大，餐饮企业开始按照规定安装‘隔油池’，就是把废弃油脂倒在隔油池、把固态的餐厨垃圾放在桶里面。

如今很多大型餐饮企业，比如海底捞、全聚德等在后厨都已经配备了固渣的分离器，能够把油、水、渣这三项进行分离。

废弃油脂经过该设备会把油先分离出来，每天由具有政府批复的行政许可的处理油的单位去专门处理，而液体一般就流入市政管道去污水厂进行处理了。