点子王豆腐做法（麻婆豆腐厨师的正确做法）

1·豆腐切片，大约0.5cm厚度(不能太薄容易烂)准备面粉鸡蛋打散苑切碎，然后用小碗准备调料:两勺番茄酱两勺酱油，一勺白糖，加适量的水调匀备用2·锅里放油，油稍微放多点，然后把豆腐先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放置锅里炸至两面金黄3·把调料倒入锅里，翻炒均匀出锅，撒上葱花即可。