羊肉炒扁豆角的家常做法（羊肉炖豆角的做法大全）

食材：扁豆角、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味极鲜、淀粉、香油、鸡精、花椒粒。

羊肉炒扁豆角的家常做法：

1.把扁豆角去掉头尾、老筋，洗净切斜片

2.红尖椒洗净切斜丁

4.羊肉切片

5.用胡椒粉和味极鲜、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制5分钟

6.热锅凉油油热7成下羊肉片翻炒变色捞起

7.在热锅凉油，油热8成下花椒粒和尖椒翻炒出香味

8.下扁豆角，加盐翻炒到扁豆出香味熟透

9.加羊肉翻炒，再加味极鲜、鸡精，翻炒均匀即可，羊肉炒扁豆角的家常做法就完成了。

羊肉 100g 、 豆角 500g 、 花椒 、 糖 、 盐 、 酱油 、 红洋葱 适量 、 干辣椒

烹饪步骤

1、准备材料，豆角切丝，洋葱切碎，羊肉切小片片。

2、热锅冷油中大火爆香花椒粒

3、下干辣椒炒香

4、下羊肉炒出香味

5、加入洋葱炒

6、加入豆角翻炒几下加一小撮糖提味

7、热水顺着锅边淋入盖锅盖焖煮2-3分钟

8、待豆角熟了加盐加孜然，出锅前淋上少许酱油翻炒均匀即可。