阿根廷凤尾虾仁是一道美味可口的菜肴，以下是一种简单的家常做法：
所需材料：
- 鲜虾 500 克
- 面包屑 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将鲜虾洗净，去头去壳，留下虾尾。用刀在虾背上划开，取出虾线。
2. 将虾仁用盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精腌制 10 分钟，让虾仁入味。
3. 准备一个碗，打入鸡蛋清，加入适量生粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的虾仁放入鸡蛋糊中，均匀沾上蛋糊。
5. 锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量面包屑翻炒均匀。
7. 将炸好的虾仁放入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
制作心得：
1. 虾仁炸制时油温要适中，过高容易外焦里生，过低虾仁炸不酥脆。
2. 炸好的虾仁要尽快翻炒，以保持口感酥脆。
3. 调味时要注意掌握好咸度，以免影响口感和健康。
总之，阿根廷凤尾虾仁的制作过程简单易懂，是一道美味的家常菜。通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出美味的阿根廷凤尾虾仁。
做法
1、备好材料：阿根廷红虾仁洗净沥干水分加适量料酒 盐 黑胡椒腌制一会 洋葱切丝 甜豆摘去老筋和两头洗净备用
2、锅放水煮开 加点盐和油下甜豆烫一下 甜豆变色即捞出
3、热锅冷油下虾仁炒至变色卷起盛出
4、原锅倒入洋葱翻炒出香味
5、下甜豆虾仁翻炒
6、一勺定粉加少许水和生抽调匀
7、沿锅边淋入翻炒片刻即可出锅
8、装盘 正好有剥好的龙眼和小橘子 拿来当装饰，即可吃了
