
拌龙虾的调料配方可以根据个人口味进行调整,以下是一种常见的最佳调料配方:
材料:
- 龙虾:1只,约500克
- 蒜:适量,切末
- 生姜:适量,切末
- 青蒜:适量,切段
- 辣椒:适量,切段(可选)
- 蚝油:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将龙虾煮熟,可以用开水或蒸汽蒸煮,煮至龙虾变色并熟透。
2. 取出龙虾,将其剥壳,取出虾肉备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入蚝油、酱油,再加入少许盐和白胡椒粉调味,煮开。
5. 将煮好的调料倒入碗中,待凉。
6. 将龙虾肉放入凉好的调料中拌匀,使调料充分渗透入虾肉。
7. 最后可以加入青蒜段和辣椒段进行装饰,提升口感和香气。
8. 拌好后可盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一段时间,让味道更入味。
9. 完成后即可盛盘,享受美味的拌龙虾。
这是一种常见的拌龙虾调料配方,您可以根据个人喜好增加或减少调料的用量。希望对您有帮助,祝您拥有美好的用餐体验!
第1步.新鲜小龙虾去虾线,去头,清洗干净
第2步.放少许黄酒,姜片腌制五分钟

第3步.蒸锅烧开水后上锅蒸十分钟
第4步.蒜末,青红辣椒切碎
第5步.酱油,醋,辣椒油,糖,花椒油,调成料汁
第6步.蒸好的小龙虾出锅,装盘,放香葱,香菜,淋上料汁
第7步.考验吃货定力的时候到了????做好后最好半个小时后再吃,这样更入味