茄汁青鳕鱼配方（鳕鱼料汁最正宗的家常做法）

茄汁青鳕鱼的配方是将青鳕鱼片用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制后，放入烤盘中，淋上自制茄汁（用番茄、洋葱、大蒜、橄榄油和香草等材料熬煮而成），撒上面包屑和帕尔马干酪，放入烤箱中烤至金黄色即可。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素C，是一道健康又美味的家常菜。

步骤1

鳕鱼片好切段

步骤 2

用鸡蛋和面裹一下

步骤 3

下锅炸，炸至金黄

步骤 4

捞出后再复炸一次

步骤 5

番茄酱、糖、醋、盐按个人口味加少量水调匀，待用

步骤 6

另起锅，不放油，倒入调好的酱汁，热后关火，倒入复炸好的鱼段，炒均匀即可出锅