怎样煎肠（煎肠的正确方法）

煎肠的方法如下：

1、准备烤肠。

2、平底锅内放入少量油。烤肠不用载刀，直接放入平底锅。

3、开小火，对锅进行加热。当油热的时候，烤肠会发出“嗞嗞”的声音。不要担心，继续煎。因为我们开的是小火。

4、当烤肠一面出现稍微焦黄的时候，给香肠翻个面。

5、一直保持小火。让烤肠的外皮都包上一层焦黄，继续换面煎。

6、当烤肠外皮有些硬的时候，可以停火了。这是烤肠外皮酥脆，里面娇嫩。不要着急吃，因为比较烫。

7、烤肠出锅盛到盘子里，这时候可以撒些胡椒粉或者抹上一层番茄酱。这样才配烤肠的美味。