5—6月。
青岛桑葚一般在每年5-6月成熟，五月份的上市量比较少，六月份会大量上市。从口感上说，六月份的桑葚口感比五月份的要好。个头上六月份的也大，颜色也深。成熟后的桑葚为长圆形，颜色为黑紫色、棕红色或黄棕色，一般是生吃，吃起来酸甜适口，也可以晒干食用或泡酒。
青岛桑葚一般五月中旬就成熟了，可以吃了
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