怎么煮生的咸鸭蛋（水煮咸鸭蛋正确煮法步骤）

煮生的咸鸭蛋需要掌握适当的时间和方法。
煮咸鸭蛋过程中需要注意多个方面，如水的温度、煮的时间、盐巴的浸泡等，否则无法达到理想的效果。
水温过高或煮时间过长都会导致蛋黄变硬或破损，而水温过低或煮时间过短又会导致咸味分布不均。
正确的煮法是先将鸭蛋浸泡在20%-30%的盐水中，最好等到鸭蛋浮起来后再煮另一面。
用开水煮还应当注意水温，要使水不断沸腾，同时也应当适当的减小火力防止蛋壳破裂。
煮约4-5分钟左右即可捞出。

生咸鸭蛋的煮法：锅中的水烧滚后，把咸鸭蛋放入，煮5分钟左右。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，放凉，剥去外壳后，就可以食用了。

咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。