根的食物有哪些（香哈菜谱手机版下载）

根的食物种类丰富多样，包括马铃薯、胡萝卜、甜菜、芹菜、洋葱、姜、大蒜等。这些根类食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。

马铃薯是世界上最重要的主食作物之一，富含碳水化合物。胡萝卜和甜菜富含β-胡萝卜素和维生素C，对眼睛和皮肤健康有益。此外，洋葱、姜和大蒜具有抗氧化和抗炎作用，对免疫系统有利。因此，根类食物在均衡饮食中扮演着重要的角色，有利于人体健康。

根茎类食物有很多，包括百合、荸荠、慈姑、山药、甘薯、胡萝卜、马铃薯、藕、花生、芋头、竹笋等。这些食物中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等，可以为人体提供能量和营养，维持身体健康。