巧克力千层慕斯的做法（8寸巧克力慕斯做法最佳配方）

材料：

150克淡奶油

150克黑巧克力

3个鸡蛋黄

60克细砂糖

60克低筋面粉

30克可可粉

20克黄油

5克吉利丁片

步骤：

制作巧克力蛋糕底：将黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤10分钟左右，取出晾凉备用。

制作巧克力慕斯：将黑巧克力切碎后放入碗中，加入淡奶油，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀后放凉备用。将鸡蛋黄和细砂糖搅拌均匀后加入巧克力糊中，再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

组装巧克力千层慕斯：将一片巧克力蛋糕底放入模具底部，倒入一层巧克力慕斯，再放入另一片巧克力蛋糕底，再倒入一层巧克力慕斯，如此反复，直到模具填满。将模具放入冰箱冷藏至慕斯凝固即可。

装饰：取出模具，将巧克力千层慕斯倒扣在盘子上，去掉模具和油纸。可以用鲜奶油、水果等进行装饰。

巧克力千层慕斯制作完成，可以享受美食了。