1.准备一个锅，加水谷滚开后把梅花肉放下去川烫二分钟后拿起切粗片
2.干锅中开很小的火让梅花肉下去煎，煎到表面有点赤赤后，先把肉拨到旁边，利用锅中的油爆香蒜末
3.再把肉拨回去炒，加一些米酒拌炒，出油后再加入冰糖炒
4.等梅花肉煎到有香气后，接下来锅边呛入一大匙酱油，让酱汁吃进去肉后，再把凤梨放下去炒
5.接下来再加一大匙酱油和一碗水进去，滚到15-20等收汁即可盛盘
梨烧肉是一道美味可口的家常菜，具有酸甜的梨味和香气四溢的烧肉。以下是梨烧肉的一个简单家常做法：
所需材料：
- 猪肉（肋排或五花肉）500克
- 雪梨1个
- 葱段2根
- 姜片适量
- 大蒜适量
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖2汤匙
- 料理酒1汤匙
- 生姜粉1茶匙
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状备用。
2. 将梨去皮，切成小块备用。
3. 在锅中加热适量的植物油，将猪肉煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一锅中加入葱段、姜片和大蒜，煸炒至香气散发出来。
5. 加入煎好的猪肉块，翻炒均匀。
6. 加入生抽、料酒、白糖、料理酒、生姜粉，继续翻炒均匀。
7. 加入足够的水，将梨块放入锅中，盖上盖子，用中小火炖煮约30分钟至肉变得软烂。
8. 根据个人口味加入适量盐进行调味。如果喜欢更入味，可以继续炖煮片刻。
9. 最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
梨烧肉烹饪时间和火候可以根据个人口感进行调整。你也可以根据自己的喜好添加其他调味料，如辣椒、五香粉等，以增添更多层次的味道。
享用梨烧肉时，可搭配米饭或面食一起食用，营养丰富又美味可口。
