泥岩和膏岩互层沉积主要是因为它们具有不同的沉积环境和沉积条件。
泥岩主要由细粒沉积物组成，这些沉积物通常会在淡水湖泊、河口、河道等低能量环境中堆积。这些环境中水流较缓慢，对于细粒沉积物的悬浮物质有较好的保持能力，因此泥岩能够较好地沉积。
膏岩则主要由粘土颗粒组成，因其细粒度和高度塑性而得名。它的沉积环境通常是在盐湖、盐沼、海湾等高盐度环境中。在这些环境中，由于含盐度高，水体的密度会提高，使得沉积物的悬浮物质更容易沉积和沉积速度较快，因此膏岩得以形成。
由于泥岩和膏岩在沉积环境和沉积条件上的差异，当沉积环境发生变化时，会导致不同类型的沉积物互相交替沉积。例如，当淡水湖泊逐渐干涸，盐湖开始形成时，原先的泥岩层可能会逐渐与膏岩层交替出现。因此，泥岩和膏岩的互层沉积反映了地质历史中沉积环境的变化。
泥岩和膏岩互层沉积是由于它们在沉积过程中的不同物理和化学性质。泥岩主要由细粒颗粒组成，容易悬浮在水中并沉积下来。而膏岩则由较大的颗粒和胶结物质组成，具有较高的黏性和粘结性，能够形成较厚的层状结构。
当泥岩和膏岩的沉积环境交替变化时，例如水流速度、沉积物供应量等，泥岩和膏岩会交替沉积，形成互层沉积的现象。
这种互层沉积反映了沉积环境的变化和沉积物的物理性质差异。
