素炒鸭子的做法（家常炒鸭子最正宗的做法）

素鸭的做法如下所示。

将香菇，木耳，黄花菜喜庆泡发。将泡好的材料切成细丝。然后起锅烧油下菜，炒到八成熟。然后加鸭子放下去加入配料就可以了。

准备材料：鸭腿1000克，大白菜 500克，盐 8克，料酒 10克，胡椒粉 5克

制作方法准备：10 分钟 制作：1 小时 30 分钟 做法：

1. 将新鲜整鸭开腹后，在沸水锅中烫去腹内血水；大白菜洗净切成片；用开水烫去生味备用。

2. 大汤锅置火上煮鸭1小时熟烂，将白菜下锅，加盐，用文火炖1.5小时；至菜肉皆烂；撒胡椒粉调味即可出锅。 小贴士：使用其它原料. 用生菜也可，可以先煮好鸭子，另起锅将生菜抄熟，再倒进煮3分钟即可。