红果冻做法（红果冻制作方法）

第1步、取适量红心，白心火龙果，切小丁备用。

第2步、火龙果皮洗干净后削去外皮，只要中间的部分。

第3步、锅中加入水，火龙果皮大火煮开

第4步、煮开后下入白凉粉和白砂糖，搅拌至融化。

1、将山楂洗净，用直径0.5厘米的细铁管捅去核，呈算盘珠形状，然后放入锅内，加清水2000克，用微火煮至五成熟时捞出。

2、汤勺内放清水200克，加入白糖，用中火烧沸，待糖溶化后，撇去浮沫，倒入山楂，移至微火上煮㸆，至汁浓稠时放入桂花酱轻轻搅匀，倒入盘内晾凉即成。

一定要㸆至汁浓稠。