熟虾怎么弄会嫩（活虾怎么煮比较嫩）

1、首先把葱姜蒜和干辣椒切碎，虾洗干净，最好是把尖尖的头去掉备用即可；

2、然后倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟即可；

3、接着等到腌制完成后，可以到入少许的面粉搅拌均匀，把锅洗干净，烧热倒油，把腌制好的虾倒入锅内油炸几分钟后捞出；

4、最后把虾炸到7分熟就可以装盘捞，把切好的调料倒入锅内炒出香味，在把盘中的虾在次倒入锅内炒，撒点胡椒粉，加少量的盐，几分钟后就可以出锅上桌啦。