羊肉片发绿，是因为发绿的部位应该位于羊肉卷中间部位，打卷后放到冷库里冷冻的时候，由于冷库温度没有达到要求温度（一般急冻库温度要达到－32摄氏度），导致外面产品已经冻硬，可是里面还是温的，就把中间的肉捂坏了
变绿就说明遇水时间长肉开始变质了，实在舍不得扔就把绿色部分切下来扔掉，留下中心红色部分，然后炖着吃了。别再放了
冰鲜的羊排 融雪太久 在空气中暴露风干
肉类的铁质已经起了变化
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