清炖烩鱼的家常做法（烩鱼最正宗的做法）

用料

鲜鱼 一条

火锅料 少许

烘烤虾皮 一小搓

味精 

盐 

剁椒 

香菜 

蒜叶 

生姜 

步骤 1

首先 将油放入 油热后放入剁椒翻炒

步骤 2

把洗净的鱼放入锅中 煎 直到表皮金黄 放入水 水要漫过鱼就差不多了

步骤 3

放入水煮 水要漫过鱼就差不多了 直到煮至鱼肉发白 即可

步骤 4

放入 火锅料 煮到它能漂在水面上

步骤 5

最后 放入金针菇 香菜 蒜叶 生姜 盐 味精 等 稍稍地煮会儿 菜熟了就可以出锅了