炒牛筋面的酱料配方

主料：牛筋面500克、黄瓜1个
辅料：辣椒面10克、大蒜泥适量、白糖3克、盐5克、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50毫升、韭菜适量、花生碎适量、十三香3克、芝麻5克
步骤：
1、黄瓜洗净切丝
2、大蒜，韭菜，花生碎备用
3、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面
4、加糖，盐，十三香，芝麻
5、泼热油激发香味
6、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁
7、锅中底油炒香韭菜
8、准备牛筋面
9、将料汁倒入牛筋面

10、搅拌均匀
11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可