杀猪菜 为什么都放骨香粉（杀猪菜的正确做法和禁忌）

杀猪菜是一道传统的东北菜，主要是用猪骨、猪肉等食材炖制而成。而骨香粉是一种调味料，由多种中药材和香料混合而成，可以增加菜肴的香味和口感。

1. 增加香味：骨香粉中含有多种香料和中药材，可以增加菜肴的香味，使其更加美味。

2. 去除异味：猪肉本身有一定的异味，加入骨香粉可以去除这些异味，让菜肴更加清爽。

3. 促进消化：骨香粉中含有一些中药材，如山楂、草果等，可以促进消化，增加食欲。