香辛料有哪些（卤料32种香料批发）

1  有辣感和热感的香料，比如辣椒，姜，胡椒，花椒等。

2  有辛辣作用的香料，比如大蒜，葱，洋葱，韭菜等。

3  有芳香性的香料，比如月桂，肉桂，丁香等。

4  香草类香料，比如小茴香，香叶等。

香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。

主要有丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等。

直接使用丁香、生姜等可使猪油腐败时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。