酱干炒韭菜家常做法（酱烧韭菜最正宗的做法）

       食材：酱干200克，韭菜100克，食盐10克，味精5克，食用油20克。

        制作：酱干切条，韭菜洗净，切段。起锅加入食用油，待油冒烟后倒入酱干翻炒一分钟左右，如何倒入韭菜和食盐翻炒至韭菜断生，加入味精调味均匀起锅。

酱干炒韭菜是一道简单易做的家常菜，以下是具体做法：

所需材料：

- 酱干 50 克

- 韭菜 适量

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 韭菜洗净，切成段状备用。

2. 蒜和姜切成末备用。

3. 酱干用清水冲洗干净，切成小块备用。

4. 热锅凉油，将蒜和姜末爆香。

5. 加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软。

6. 加入酱干，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 炒韭菜时要掌握好火候，避免炒过头。

2. 酱干本身就有咸味，调味时要适量，避免过咸。

3. 炒韭菜时不要加水，否则会影响口感。