腌洋姜正确做法要不要加糖（腌洋姜的正确做法怎么不会发黑）

腌洋姜的正确做法不需要加糖，因为洋姜本身就有一定的甜味。以下是腌洋姜的正确做法：

所需材料：

- 洋姜 适量

- 盐 适量

- 白醋 适量

步骤：

1. 将洋姜洗净，去皮，切成薄片或丝。

2. 在一个干净的容器中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。

3. 将切好的洋姜片放入盐醋水中，确保洋姜被完全浸泡在水中。

4. 盖上容器，放入冰箱腌制，时间一般为1-2天。

温馨提示：

1. 腌制时间可以根据个人口味适当调整，时间越长味道越浓。

2. 在腌制过程中，可以每天搅拌一次，以确保洋姜被均匀地腌制。

3. 腌好的洋姜可以用来做凉菜、拌菜、炒菜等，口感清爽开胃，是一道非常健康美味的小菜。

，加入230克酱油、230克生抽、酱油和生抽是一比一，加入陈醋200克、不喜欢太酸可以少加，加入味精30克、食盐60克、白糖20克、然后搅拌调料充分融化开，这里一定要加入味精，否则味道不是很好。