
龙虾是从北美来的
小龙虾发源地在美国南部路易斯安那州。19世纪20年代末从长江地区登陆中国。小龙虾别称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,是螯虾科原螯虾属动物,甲壳坚硬、成体长约5.6-11.9厘米,暗红色,螯狭长,幼虾体为均匀灰色。小龙虾的摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。它是淡水经济虾类,肉味鲜美,是中国重要的经济养殖品种。
小龙虾原产自美国南部的路易斯安娜州,属于一种腐蚀性动物。在1930年左右,日本人把小龙虾引进中国,之后在南京的周边慢慢繁衍起来。因为小龙虾的肉比较少,再加上好多人认为龙虾比较脏,所以很好有人会拿来食用,一般都是当做宠物的饵料来用。直到1960年龙虾才被南京人端上了餐桌,到了现在成了家喻户晓的美食。