炒花生和生花生哪个营养高（炒花生生花生哪个吃了好处大）

生花生的营养未被破坏，并且 它的营养价值在食用后也很更容易吸收。炒花生是经过高温处理的花生，多种维生素被破坏，所以炒花生花生营养含量不如生花生。