用多层笼屉蒸馒头的注意事项和技巧（一次蒸多层笼屉馒头的正确蒸法）

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使用多层蒸笼蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。

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可以在笼盖的选择上下功夫，选择高尖顶的或高圆顶的。

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这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。

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条件允许的话，最好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。除此之外，还可以在用毛巾把盖子包子来，这样即使有水汽也可以吸收掉，馒头盖子就不会滴水了。

上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。