
意思是做出来的吐司,一个有450克。
通常不加坚果类的日式吐司就是420—450克面团,添加了坚果类不会促进面团膨胀的东西后就得算比容积,通常我们按1000克面粉添加200克葡萄干或者核桃仁之类的。你一般需要做到450—480克的面团才够。

意思是做出来的吐司,一个有450克。
通常不加坚果类的日式吐司就是420—450克面团,添加了坚果类不会促进面团膨胀的东西后就得算比容积,通常我们按1000克面粉添加200克葡萄干或者核桃仁之类的。你一般需要做到450—480克的面团才够。
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