三月份到四月份左右
香椿成熟的季节是在每年的春季,大约是在三月份到四月份左右。
由于各地气候不同,种植时间不同,所以上市也分前后,一些像山东,河北一带的香椿,它的上市时间比较早,一般是在春季的三月,而邹平的香椿上市时间较晚,一般是在春季的四月。
一般香椿出芽的时候，都是在四月初的时候，今天是4月4号，家门口的好几棵香椿树，都冒出很长的芽了，大约都有三寸左右了，如果要是纯的香椿自然环境生长的从现在开始，到五一之前这段时间是吃香椿的最好时间，过了五月份后，相中就变老了
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