竹叶青茶因为一般是嫩芽为原料，所以泡竹叶青茶的水温也不太适合太高，比如说用85-90度就可以冲泡一杯上好的竹叶青茶了，如果是用玻璃杯泡竹叶青茶的话，建议竹叶青茶的量不要过多，冲泡适宜的温度之后，焖着竹叶青茶一分钟，等待汤色变成了青绿色之后，纯正清澈，就可以饮用，杀青温度要低，烘干温度也要低，要使单牙类泡后成竖立，采时叶柄要留长点，也有人采一芽一叶，再剥掉一叶的，这样茶芽更容易竖立
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