炖汤可以用高压锅吗（为什么不建议用高压锅煲汤）

可以使用。

用高压锅炖汤是最好的，可以把食物当中的精华全部都融入到汤里面，而且食物可以被高压锅中的压力闷到酥烂，老人，小孩都可以吃，而且口感非常软糯。

炖汤可以用高压锅，但需要注意安全。高压锅虽然时间快，但会丢失营养，不适宜煲汤。炖汤最好用砂锅、慢炖等方式，汤应该是文火慢熬，才能保证营养不丢失。使用高压锅炖汤仅需几十分钟就能完成，而且高温高压的环境下也有利于食材释放更多的香味物质。总之，炖汤可以用高压锅，但要注意安全。