面条儿快 熟的时候用不用开小火（面条高压锅煮几分钟可以熟）

这个我可以给你肯定的回答:面条快熟时肯定要用小火。

我煮面条一般是水开放面条，把面条用筷子挑散开，以防面条粘在一起不易煮熟也影响口感，等面条煮开了就关小火煮，不然火太大容易溢锅，而且容易把煮面条的水煮少，哪样面条就不容易煮熟。用小火煮四至五分钟放入几棵小白菜，待煮开后就可以将面条捞在提前做好汤料的碗里，这样鲜香味美的面条就可以开吃了。

宜开中火，随开随点少量的凉水，水沸滕了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，面熟的快，面条柔软，面汤清澈。