酸菜鱼怎么煮呀 先放鱼还是酸菜（酸菜鱼怎么煮才正确）

酸菜鱼的烹饪方法可以根据个人口味来决定先放鱼还是酸菜。一般来说，先将鱼片放入开水中焯水，然后捞出备用。

接着在锅中倒入适量的清水，加入酸菜、姜片和葱段煮至出香味，再放入焯水好的鱼片。调入盐、味精等调料，煮至鱼熟即可。

另外，也可以先将酸菜炒香，再加入水煮煮至出味，最后再放入鱼片。无论哪种方法，最终都会得到一道酸甜可口的酸菜鱼。根据个人口味选择先放鱼还是酸菜，都能带来美味的享受。