白馍起层的做法（白吉馍胚的做法最正宗的做法）

白馍起层是一种传统的中国面食工艺，制作方法如下：

1. 准备面团：将普通面粉和温水混合搅拌成面团，然后揉至面团光滑并放置静置20-30分钟。

2. 搓面团：取一个适量的面团，用手搓成细长的条状，稍微用力，使表面有少许起层。

3. 爆发面团：将搓好的面团条轻轻地在案板上抡几下，使其自然鼓胀。

4. 蒸馍：将搓好的面团条放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。待蒸熟后取出即可。

这样制作的白馍表面会形成一层薄薄的鼓胀，叫做“起层”。