松花蛋没腌好怎么办（腌松花蛋的正确方法）

可能是因为以下原因：

1. 鸭蛋的新鲜度不够，导致蛋黄无法凝固。

2. 蛋液浸泡时间不足，或者温度不够，导致蛋白没有完全凝固。

3. 碱的浓度不够或者时间不足，导致皮蛋没有变黑。

如果皮蛋没有成功，可以尝试以下方法：

1. 检查鸭蛋的新鲜度，选择新鲜的鸭蛋。

2. 增加蛋液浸泡时间或者温度，确保蛋白完全凝固。

3. 增加碱的浓度或者浸泡时间，确保皮蛋变黑。

4. 如果实在不行，可以尝试重新制作皮蛋。

蒸一下或煮一下都可以。 凉了以后再剥就好了。