1准备一个鸡蛋，打在一个碗里，放入适量的盐，打撒备用
2.加入温水，水与蛋清的比例为2:1，继续搅拌均匀。不要蛋黄。
3.气泡和没有打撒的蛋清过滤掉
4.用耐高温的保鲜膜盖住碗上面，用牙签在保鲜膜上扎几下
5.放锅里蒸，开大火蒸五分钟，然后断电等2～3分钟盛出即可
6.放入适量的酱油和香油，撒入葱花即可吃（各人喜欢，还可以放点肉末哦）
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