刀生锈了还能切菜吗（菜刀上有铁锈还可以切菜吗）

刀生锈了会影响切菜的效果和卫生安全。生锈的刀会损坏刀刃，并可能掉下刀片上的锈迹。这会使切菜变得困难并且可能导致菜品受到污染。因此，建议您使用一个干净锋利的刀来保证切菜的效果和安全。如果您的刀生锈了，您应该清洁并磨尖刀刃，或者考虑更换一个新的刀。

刀生锈了一般不建议切菜。

铁锈的主要成分是三氧化二铁，如果刀有生锈的情况，不仅会导致刀的寿命缩短，而且还会降低食物的口感，并且如果刀生锈了还有可能产生一些有害物质，如果用有铁锈的刀切菜，那么铁锈和食物残渣等可能会混合在一起，被人体摄入后会对身体产生不利影响。

因此建议如果刀生锈了，及时处理干净，以免在日常使用中影响生活质量。