腌梭子蟹的方法（福建腌梭子蟹的正确方法）

梭子蟹腌制方法如下

原材料：

膏蟹 3只，大蒜 6瓣，姜 6片，红辣椒 4个，香菜 6根

调味料：生抽 适量，蚝油 1勺，米醋 4勺，米酒 4勺，鱼露 1勺

做法步骤

步骤 1

食材洗净。

步骤 2

膏蟹用牙刷把外面刷洗感觉。

步骤 3

腌蟹料改刀切碎。

步骤 4

调味料混合拌匀。

步骤 5

膏蟹先冷冻，再化开后排放入密封盒中。

步骤 6

将腌蟹料淋入密封盒，淹没膏蟹。腌制12小时。

步骤 7

时间到，将蟹取出，去腮、心、肠、胃，斩成块。

步骤 8

搭配上一点蘸料米醋，及配饮青梅酒，开饭！