不新鲜的鸡蛋煮完什么样（吃不完的鸡蛋煮了的正确方法）

一，根据气室大小判断，一般来说气室越小越新鲜，反之，气室越大就越不新鲜;第二，根据颜色气味判断，打开鸡蛋壳，如果出现发黑发臭的情况证明鸡蛋已变质腐坏;第三，根据口感判断，可以品尝一点点，若是口感不对立刻吐掉。

在水煮鸡蛋时有许多妙招，比如不能用沸水煮鸡蛋，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。另外煮鸡蛋的时间不可太长，煮的时间太长会影响鸡蛋口感。

坏蛋是有异味、有粘液、暗红发黑的。鸡蛋坏了之后，在经过水煮后，剥开蛋壳后会发现鸡蛋的蛋白是沾手的，有粘液，并且蛋白是发黄的，蛋黄是暗红色的甚至是发黑的，这就说明鸡蛋变质了，和新鲜的鸡蛋对比，坏鸡蛋煮熟后闻起来也是有异味的，就不能吃了。